Ikan Salmon atau di Indonesia disebut ikan salem adalah sejenis ikan laut dari famili Salmonidae. Ikan lain yang satu famili dengan salmon adalah ikan Trout. Perbedaannya adalah pada migrasi hidup salmon dibandingkan dengan ikan trout yang menetap. Salmon hidup di Samudra Atlantik dan Samudra Pasifik.
Secara umum, salmon adalah spesies anadromous, yaitu spesies yang bermigrasi untuk berkembang biak. Salmon lahir di perairan air tawar, bermigrasi ke lautan, lalu kembali ke air tawar untuk bereproduksi. Terdapat suatu kepercayaan bahwa salmon selalu kembali ke tempat yang sama di mana ia dilahirkan untuk berkembang biak. Penelitian menunjukkan demikian, namun alasan mengapa hal itu terjadi dan bagaimana salmon dapat menyimpan memori tersebut masih misteri.
Manfaat Ikan salmon Bagi Tubuh
Kandungan Gizi Salmon
Manfaat salmon bersama dengan ikan sarden, makarel,herring, halibut dan ikan cod merupakan sumber omega 3 (EPA & DHA). Sebagai jenis makanan yang dianggap super food ini akan berfungsi dengan asupan 2 porsi per minggu yang disarankan dari asupan Omega 3.
- Omega 3
- Protein Kualitas Tinggi
- Asam amino
- Vitamin A
- Vitamin D
- vitamin B6
- vitamin B
- vitamin E
Kandungan Lainnya dari kalsium, zat besi, seng, magnesium, dan fosfor
Dengan kandungan gizi yang banyak, berikut adalah beberapa manfaat ikan salmon untuk kesehatan tubuh sesuai dengan kandungan gizinya.
Omega 3 Ikan Salmon
Asam lemak Omega-3 dalam ikan salmon dapat membantu menurunkan kadar kolesterol. Hal pertama yang disarankan dokter setelah serangan jantung adalah untuk menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan tingkat trigliserida. Sementara salmon mampu menurunkan kadar kolesterol jahat, dan sekaligus meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Ikan salmon juga dapat membantu memperbaiki kerusakan jantung dan memperkuat otot-otot jantung dan menurunkan tekanan darah, bahkan mencegah pengerasan arteri yang akan mengurangi peluang terkena serangan jantung. Berikut adalah rincian manfaat omega 3 dalam salmon:
- Menjaga kesehatan jantung
- Mengurangi risiko kematian mendadak akibat penyakit jantung
- Mengurangi risiko stroke
- Mengurangi kemungkinan penyakit jantung saat anda terkena diabetes Tipe 2
- Penting dalam otak bayi dan pengembangan mata selama kehamilan dan bayi
- Memperbaiki pola lipid darah
- Meningkatkan fungsi pembuluh darah
- Memperbaiki gejala gangguan kekebalan dan inflamasi seperti rheumatoid arthritis, penyakit Chrone dan beberapa kondisi kulit
- Mengurangi risiko beberapa gangguan mental seperti penyakit Alzheimer dan depresi
Asam lemak omega 3 membantu kerja otak lebih baik dan meningkatkan daya ingat. Vitamin A dan D, asam amino dan asam-asam selenium juga melindungi sistem saraf Anda efek penuaan yang memburuk. Manfaat ikan salmon bekerja sebagai anti depresan alami terhadap penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson. Konsumsi ikan salmon telah terbukti dapat menurunkan resiko terkena penyakit tersebut.
Protein Ikan Salmon
Ikan salmon memiliki kandungan protein yang sangat tinggi baik bagi kesehatan tubuh, manfaat protein sendiri adalah sebagai berikut:
- Sumber energi
- Mengatur metabolisme tubuh
- Membantu proses pertumbuhan otot
- Membantu proses pembentukan hormon
- Pembentukan zat antibodi
Protein dalam ikan salmon mudah bagi untuk dicerna dan menyerap ke dalam tubuh. Salmon tidak memiliki zat penyebab kanker di dalamnya terhadap beberapa sumber proteinnya. Protein yang juga disebut sebagai asam amino tersebut, sangat penting bagi kesehatan seluruh tubuh. Manfaat kesehatan terutama dari salmon merupakan jenis lemak yang baik.
Asam Amino Ikan Salmon
Ikan salmon merupakan sumber makanan yang banyak mengandung asam amino yang sangat penting untuk tubuh, berikut adalah manfaat asam amino untuk tubuh yang terdapat dalam ikan salmon.
- Membentuk hemoglobin atau sel darah merah
- Membentuk sel darah putih
- Menstabilkan gula dalam darah
- Meningkatkan energi
- Proteksi tubuh dari radiasi
- Memperlambat pertumbuhan kanker dan tumor
- Meningkatkan fungsi otak
- Sebagai anti bodi tubuh
- Meningkatkan kemampuan mental
Vitamin A ikan Salmon
Vitamin A di ikan salmon mempunyai segudang manfaat yang tidak kalah penting dengan vitamin lainnya, berikut daftar manfaat vitamin A yang sangat penting bagi tubuh.
- Menjaga kesehatan mata
- Penyembuhan luka
- Mencegah kanker
- Sumber antioksidan
- Sistem imun tubuh
Vitamin D Ikan Salmon
Manfaat :
- Baik untuk menjaga kesehatan tulang
- Mencegah osteoporosis
- Mencegah kanker kolon dan prostat
- Merawat kulit
Vitamin B6 Ikan Salmon
Manfaat :
- Meningkatkan energi
- Meningkatkan Kesehatan Jantung
- Sistem imun
- Sistem saraf
- Kesehatan otot
Vitamin E ikan salmon
Manfaat vitamin E bagi kesehatan tubuh sangatlah tinggi sekali, dengan vitamin E kita dapat merawat tubuh bagian dalam maupun bagian luar yaitu kulit:
- Kulit : mengatasi kulit keriput
- Kulit : mengatasi guratan
- Kulit : Mengatais kutikula
- Melawan efek negatif penggunaan obat obatan
- Mencegah kanker
- Penyakit syaraf
- Mengobati diabetes
Secara garis besar kandungan ikan salmon memang sangat banyak nutrisinya, jika kita konsumsi akan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa rangkuman manfaat penting ikan salmon untuk tubuh kita.
- Meningkatkan Fungsi dan Kecerdasan Otak
- Meningkatkan Fungsi dan Kecerdasan Otak
Kandungan asam amino, protein, dan B6 merupakan salah tiga zat yang dapat menunjang kesehatan otak, mungkin orang / masyarakat umum sering mengkaitkannya dengan kecerdasan otak.
- Meningkatkan kesehatan jantung
- Meningkatkan kesehatan jantung
Ikan salmon merupakan nutrisi penting yang dapat menyehatkan jantung anda, tidak heran bahwa jika anda khawatir dengan serangan jantung mendadak, ikan salmon dapat menjadi solusinya. Kandungan omega tiga, protein, dan asam amino merupakan zat yang dapat membantu semuanya.
- Menjaga Kesehatan Mata
Ikan salmon mengandung vitamin A yang dapat menjaga kesehatan mata, kandungan ini juga bermanfaat untuk menjaga pengelihatan agar terhindar dari katarak atau penyakit mata lainnya.
- Sehat Untuk Tulang
Mencegah osteoporosis adalah salah satu fungsi dari vitamin D yang terdapat dalam ikan salmon
- Sistem Imun Tubuh
Ikan salmon juga memiliki beberapa kandungan yang dapat meningkatkan sistem imun dan kekebalan tubuh manusia yang efektif dalam mencegah radikal bebas bahkan penyakit kanker.